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豆芽白菜粉条炖鱼豆芽白菜粉条炖鱼的做法滇琼楠

2023-03-21 16:17:42

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1、白菜炖鱼是很多人都喜欢吃的的家常菜，既营养又美味，值得一学。下面是小编为你整理的家常白菜炖鱼的做法，不妨一起动手试试吧。热锅做油，放入八角炸香后倒入葱姜蒜，待葱姜煸出香味倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。加入酱油醋盐耗油调味。待鱼焦黄加入开水，小火炖煮。待汤汁浓稠加入切好的白菜叶，慢火炖煮。半小时后放入黄豆酱焖一下。

2、家常白菜炖鱼的营养价值。锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

豆芽白菜粉条炖鱼相关拓展

豆芽白菜粉条炖鱼的做法

豆芽炖鱼块是一道美味的菜肴，喜欢吃的可以学习制作方法，自己做好吃的家常豆芽炖鱼块。下面是小编为你整理的豆芽炖鱼块的做法，不妨一起动手试试吧。放料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。炸干辣椒，把辣椒炸出辣味来后放葱姜。小火炒黄豆豉，把油炒红了后加水。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。

黄豆发芽后，胡萝卜素可增加12倍，维生素B2增加24倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多，叶酸成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。

豆芽白菜粉条炖鱼怎么做

www.bxmrt.net发布::20:419阅读评论关闭。鱼猪肉色拉油盐醋葱段姜块花椒水料酒1把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。根据自己的口味掌握盐量。把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感。把所有配料放在料理盆里，调匀。

这时要把榛磨洗净，浸在水中。把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉。水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖。水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。

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